Batata Recheada de Frango com Catupiry

Essa é a receita que uso no meu delivery de batata recheada, e posso dizer que foi um longo caminho até chegar nessa versão! No começo, por exemplo, eu vendia sem a cama de muçarela, que hoje faz toda a diferença ao assentar o recheio de frango cremoso. Então, depois de muitos testes e ajustes, acredito que agora a receita está no ponto certo – e não é à toa que se tornou o carro-chefe do meu delivery! Mas o melhor de tudo é que você também pode prepará-la em casa para aproveitar com a família, porquê além de deliciosa, é fácil de fazer. Então, bora para a receita? 🚀🍽️

Rendimento: 5 a 6 batatas usando 150 gr. de recheio em cada batata

Ingredientes:

Recheio Cremoso de Frango:

1 peito de frango cozido

1 colher de farinha de trigo (opcional)

1/2 xíc. de agua para dissolver a farinha

tempero a gosto

300 gr de molho de tomate

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 10 a 15 min. e depois desfie. Numa panela coloque o molho de tomate, o frango desfiado e todo o tempero a gosto que está acostumado a usar e deixe apurar de 5 á 10 min. Se for usar a farinha, misture ela na 1/2 xícara de água, acrescente ao frango na panela e deixe cozinhar mais 5 min. para não ficar com gosto de farinha. A farinha vai ajudar para que o recheio fique bem cremoso mas é opcional.

Purê de Batata:

260 gr. de batata (para cada batata)

1 colher (de café) de manteiga

sal

páprica (opcional)

salsinha a gosto

leite a gosto

1 pitada de muçarela

Modo de Preparo:

Eu uso a batata com casca e simplesmente a abro e amasso com um garfo dentro da marmitinha que vendo, de 500 ml, após isso, acrescento o leite, a manteiga, o sal com páprica e salsinha e a pitada de muçarela.

Montagem da Batata:

Com o purê de batata pronto, apenas coloco uma camada fina de muçarela por cima e em seguida coloco 150 gr. de frango cremoso, depois acrescento o requeijão cremoso (catupiry ou outra marca de requeijão de qualidade)

Finalizo deixando na airfryer até o requeijão dourar/gratinar por cima, o que leva uns 3 minutos. Mas também pode ser finalizada no forno convencional ou no microondas. E é só aproveitar!

Clicando aqui, voce descobre como foi que ingressei no negócio de delivery em casa!

A seguir tenho um vídeo no meu canal onde mostrei o passo a passo na prática desta receita:

 

 

 

1 comentário em “Batata Recheada de Frango com Catupiry”

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